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VegMed 2014 - Videos der Vorträge jetzt online!
Auf www.vegmed.de sind jetzt die Videos der Fachvorträge vom VegMed Kongress 2014 abrufbar.
Prof. Mark Messina während seines Vortrags "Soy and health: Benefits and controversies" zur Studienlage von Soja
Am 29. November 2014 nahmen über 500 Teilnehmer, darunter Ärzte, Ökotrophologen, Wissenschaftler und andere Gesundheitsexperten, sowie mehr als 200 Studierende an dem Fachkongress „VegMed 2014“ teil. Referenten aus den Bereichen Ernährungswissenschaften und Medizin beleuchteten neue Erkenntnisse und die aktuelle Studienlage zu pflanzenbasierter Ernährung, deren Sinnhaftigkeit und Perspektive, wie auch die ethischen Dimensionen eines bewussten Verzichts auf Fleisch und Tierprodukte.
Auf www.vegmed.de sind jetzt Videos der meisten Fachvorträge abrufbar. So können Sie Vorträge, die Sie während der Veranstaltung nicht besuchen konnten, nachträglich ansehen oder besonders interessante Themen noch einmal vertiefen. Wir wünschen viel Freude beim Stöbern!
Was Menschen denken, was Veganer essen: Körner, Tofu, Gras?
Ein Highlight des Veranstaltungsprogramms war der Auftritt von Festredner Prof. Mark Messina von der Loma Linda University in Kalifornien, der mit seinem fundierten Vortrag "Soy and health: Benefits and controversies" zur Studienlage von Soja beeindruckte. So erläuterte er beispielsweise, dass Soja die Wirkung von Tamoxifen, einem Therapeutikum für Brustkrepspatienten, steigern kann. Dr. oec. Troph. Markus Keller, Leiter des Instituts für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE), Gießen, legte in seinem Impulsreferat die aktuelle Studienlage und den Forschungsbedarf zum Thema vegane Ernährung dar.
Mehr Vorträge zu Themen wie "Perspektive Veggie: Isst die Zukunft pflanzlich“, "Persönlichkeitsmerkmale und Wertesysteme von Vegetariern und Veganern“ oder "Vegetarische und vegane Ernährung als Beitrag gegen Tierversuche“ können Sie auf der VegMed-Webseite jetzt ebenfalls einsehen. Klicken Sie dazu einfach auf den Pfeil neben den jeweiligen Referenten.
Zu den Videos auf www.vegmed.de
Save the date: VegMed 2016
In der Zukunft soll VegMed zu einem internationalen Wissenschaftskongress weiterentwickelt werden. Wissenschaftliche Tiefe und Praxisrelevanz sind die Fokusbereiche für den nächsten VegMed Kongress, der voraussichtlich vom 23. bis 24. April 2016 stattfinden wird. Wir freuen uns bereits jetzt darauf, Sie auf der VegMed 2016 zu begrüßen!
